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每一次消費,都在建構生活的模樣

那天蹲著和賣玉米的阿公聊天,他滔滔不絕地說手中...

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每一次消費,都在建構生活的模樣

那天蹲著和賣玉米的阿公聊天,他滔滔不絕地說手中的玉米有多甜口純粹,因為要種給孫子吃的點滴用心可想而知,如果飲食供給者都能懷著為家人著想的心營運,這該有多好?

只可惜事實不是,這是市場供給的邏輯,若我們在每一次消費都是用價格考量更勝於品質,如此日復循環,只會淘汰那些願意在細節上琢磨的職人,最終輸家又是誰呢?

在能負擔的預算內做出最好的選擇,這不僅是消費一把菜的小問題,是如何從你我生活擴展到營造社會文化的重要行動,我們一起努力吧。

∣晚食∣
秋風吹拂的日子,清爽卻溫潤的湯水很能滋養身心,淋在米香上或煨點烏龍麵都好。

√ 白菜豬肉鍋
醬料: 味噌、醬油、味霖、白胡椒、米酒、香油、辣椒粉、蒜末
√ 鹹蛋苦瓜


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從事料理研究、食譜開發與文字書寫,在這裡可以看到每道經過多次研究的料理與食材知識,而在IG則分享日常與旅程中的味道,歡迎跟我一起探索美好的飲食生活!
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